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スペインの各地域には独自の美食があります。そのため、同じ主成分で非常に異なるレシピを見つけています。それはタラのような魚で起こることです、そしてそれはそれが認める多様性のために、それが主人公であるいくつかのレシピを持っています。
最もよく知られているタラ・ラ・ヴィズカイナ、またはタラ・ラ・セビリアナとともに、この魚を使ったおいしいレシピを提供します。アラゴンのタラを試してみると、きっとあなたのお気に入りのひとつになるでしょう。
- 400gr。タラ
- じゃがいも350グラム
- 玉ねぎ1個
- 完熟トマト4個
- パセリ
- 塩
- コショウ
ヒント：ナスやズッキーニなどの野菜をもっと含めるようにしてください。
1.タラの脱塩：時々氷を加えて、たくさんの冷水に部分を沈めます。水は6〜8時間ごとに、合計で約40時間交換する必要があります。
2.吸収紙で軽く乾かします。皮膚ととげを注意深く取り除きます。小さな切り身に切ります。
3.フライパンに油を入れ、玉ねぎのみじん切りを透明になるまで炒める。さいの目に切ったジャガイモを加え、黄金色になるまで炒める。
4.タラをトマト（前に皮をむいてみじん切りにしたもの）と一緒に鍋に加えます。
5.時々かき混ぜながら、弱火で10〜12分間調理します。塩こしょうを加え、刻んだパセリを加える。
ここに子供のための他の魚のレシピがあります。
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