古典的なアラゴンのタラ

古典的なアラゴンのタラ


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スペインの各地域には独自の美食があります。そのため、同じ主成分で非常に異なるレシピを見つけています。それはタラのような魚で起こることです、そしてそれはそれが認める多様性のために、それが主人公であるいくつかのレシピを持っています。

最もよく知られているタラ・ラ・ヴィズカイナ、またはタラ・ラ・セビリアナとともに、この魚を使ったおいしいレシピを提供します。アラゴンのタラを試してみると、きっとあなたのお気に入りのひとつになるでしょう。

  • 400gr。タラ
  • じゃがいも350グラム
  • 玉ねぎ1個
  • 完熟トマト4個
  • パセリ
  • コショウ

ヒント:ナスやズッキーニなどの野菜をもっと含めるようにしてください。

1.タラの脱塩:時々氷を加えて、たくさんの冷水に部分を沈めます。水は6〜8時間ごとに、合計で約40時間交換する必要があります。

2.吸収紙で軽く乾かします。皮膚ととげを注意深く取り除きます。小さな切り身に切ります。

3.フライパンに油を入れ、玉ねぎのみじん切りを透明になるまで炒める。さいの目に切ったジャガイモを加え、黄金色になるまで炒める。

4.タラをトマト(前に皮をむいてみじん切りにしたもの)と一緒に鍋に加えます。

5.時々かき混ぜながら、弱火で10〜12分間調理します。塩こしょうを加え、刻んだパセリを加える。

ここに子供のための他の魚のレシピがあります。

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