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思春期では、貪欲な食欲は高エネルギーと栄養素の必要性の結果として現れます。それは両方の性別で現れますが、特により多くの身体活動を行う傾向がある男性で特に顕著です。肥満、すなわち体内に蓄積された脂肪は、思春期の成長ピークの進行に非常に重要な影響を与えることを覚えておく必要があります。
したがって、ぽっちゃりした子供では通常、それが早く現れ、これが最終的なサイズに影響します。子供の最終的な身長に達するまでのこの成長プロセスの期間はさまざまであり、約2年でこの期間のすべての変化を経験する人もいれば、このフェーズを5年まで延長する人もいます。
青年期の栄養ニーズは、性的成熟、身長、体重増加のプロセスによって特徴付けられます。この開発には大量のエネルギーと栄養素が必要です。思春期の若者は、成人として身長の約20％、体重の50％を獲得することを考慮に入れる必要があります。
これらの増加は主に 筋肉量と骨量の増加。この全体的な状況は直接食品の影響を受けます。食品は、発生する費用をカバーするように設計されている必要があります。
約 炭水化物とタンパク質、量と質の推奨は健康な成人の場合と同じですが、脂肪の正しい摂取は、体がそれ自体では生成できない必須脂肪酸と脂溶性ビタミンAのニーズを適切にカバーしていることを忘れないでください。 DとE
1 - できるだけ食事を変える各食品グループ内でもです。さまざまな種類の野菜、果物、豆類、肉、魚を摂取することをお勧めします。
2-きれいに食べる;最初のコースから始めて、次に2番目、そして最後にデザートです。
3-食事をスキップしないでください 確立されたスケジュールを維持します。
4-ゆっくり食べる、リラックスした穏やかな環境でよく噛んで、テレビやコンピュータの前で食事をするなどの注意散漫を避けてください。
5-甘い食べ物の抑制を避ける、チョコレート、ソフトドリンク、スナック、ペストリー、ピザ、ハンバーガーですが、少量でたまにしか摂取しません。
6-カロリーを分配する食品に添加された脂肪や糖の量と調理方法によって異なります。
そして思春期にどんなミネラルを摂取すべきですか？
1 - カルシウム
この 骨量の増加に関連 そしてに存在しています 牛乳 およびそのすべての派生物。ビタミンD、乳糖、乳製品のタンパク質は、体内での吸収と使用を促進します。彼らはまた、カルシウムの良い供給源でもあります：とげが食べられる缶詰の魚、ナッツ、大豆飲料や大豆デザートなどの濃縮大豆誘導体。
2 - 鉄
これは、赤血球の発生に必要なヘモグロビン（血液中の酸素と二酸化炭素のトランスポーター）の成分であり、赤血球の発生に関与しています。 エネルギー生産プロセス。最も吸収される鉄は、 動物起源 （肉、魚、卵、およびこれらの食品の派生物）、豆類、野菜、その他の植物性食品は、ビタミンCまたはクエン酸（ジュースで味付けした野菜）と他の食品と組み合わせない限り、吸収が不十分です。レモン）または完全なタンパク質が豊富な動物由来の食品（唐辛子とハムの部分を含むレンズ豆）。
3 - 亜鉛
タンパク質の合成に関与しているため、 組織形成。さらに、それは、エネルギーを獲得するプロセス、免疫系または体の防御において協力し、抗酸化作用を持っています。慢性的な赤字は性腺機能低下症（生殖器官のサイズが小さい）を引き起こす可能性があります。亜鉛の源はで見つけられます 肉、魚、シーフード、卵。また、全粒穀物、ナッツ、豆類、熟成チーズも重要な供給源です。
青年期に推奨されるビタミンは、タンパク質の合成、成長、発達に関与するものです。
- 脂溶性AおよびD
全乳製品、乳脂肪（バター、クリーム）、卵黄、内臓肉。
- Bグループ
葉酸（マメ科植物と緑の野菜、果物、濃縮朝食用シリアルと肝臓）、B12（濃縮肉、卵、魚、乳製品、発酵大豆...）、B6（全粒穀物、肝臓、ナッツ、ビール酵母） 、リボフラビン（肝臓、卵、乳製品、ビール酵母）、ナイアシン（肉、肉、魚、豆類、全粒穀物）、チアミン（全粒穀物、豆類、肉）。
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